30초 요약
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차는 식사를 통해 보충됩니다. 딤섬은 나누어 먹을 수 있는 작은 분량으로 나옵니다.
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차 요금과 요리 요금은 별도로 청구될 수 있습니다.
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Yum cha는 사교적인 시간을 제공하지만 현대의 아침에는 출퇴근 및 테이크아웃도 포함됩니다.
'한 그릇, 두 물건'이란 무엇을 의미합니까?
광저우의 공식 계정에서는 '한 냄비, 두 가지 품목'을 딤섬 2인분에 곁들인 차, 나중에는 함께 먹고 이야기한다는 뜻으로 설명합니다. 항목이라는 단어는 두 개의 개별 새우 만두를 처방하지 않습니다. 라운드별로 차를 보충하고 요리를 추가할 수 있어 연회가 끝날 때까지 기다리지 않고도 소량의 음식으로 대화를 나눌 수 있습니다. 많은 기업에서는 오전 연습이 점심 및 오후 서비스로 확대되었으며, 실제 영업 시간은 자체 메뉴에 따라 다릅니다.
얌차는 차, 뜨거운 물, 좌석, 찜통, 서비스 등 다양한 음식으로 구성되어 있어 식사가 가능합니다. 출퇴근길에 들고 다니는 빵과 식탁에서 함께 먹는 빵은 서로 다른 사회적 상황을 차지한다. 광저우, 청두, 상하이를 비교하면 도시의 모든 주민에게 하나의 리듬을 할당해서는 안 됩니다. 대신, 특정 사업체가 빠른 출발 또는 장기 체류를 장려하는지, 음식이 개인 또는 전체 테이블에 속하는지, 그리고 해당 회사의 서비스가 그러한 배열을 어떻게 지원하는지 물어보십시오.
현장에서
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차 요금을 이해
어디에 설까요앉은 후 차를 선택할 때.
차 요금은 1인당 부과되며 선택한 차에 따라 달라질 수 있습니다. 첫 번째 냄비가 무료 음료라고 가정하지 마십시오. 보이(pu'er), 홍차(black tea), 국화(chrysanthemum)와 같은 이름은 서로 다른 프로필을 나타냅니다. 메뉴에는 꽃과 차가 포함될 수 있습니다. 가장 비싼 옵션부터 시작할 필요는 없습니다. 적절한 강도와 리필 작동 방식을 문의하세요. 다른 사람을 위해 붓는 것은 관심을 표현할 수 있지만, 새로 온 사람은 단순히 동료나 서버에게 도움을 요청할 수도 있습니다.
눈여겨보기차의 가격이 사람별로 책정되어 있는지, 냄비별로 책정되어 있는지 확인하세요.
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증기선은 공유 장치입니다.
어디에 설까요증기선이 도착할 때.
새우 만두, 시우 마이, 돼지고기 구이 빵, 에그타르트는 종종 얌차를 소개하지만 찌기, 굽기, 팬에 굽기, 튀김은 다양한 질감을 만들어냅니다. 반투명 포장지, 바람이 잘 통하는 빵, 층층이 쌓인 페이스트리는 재료와 열에 별도로 주의를 기울여야 합니다. 1회 제공량당 조각 수는 업체에서 설정합니다. 세 가지 유사한 찜 충전재 대신 세 가지 방법을 시도하고 동반자 간에 부분이 어떻게 나누어지는지 고려하십시오. 넘쳐나는 테이블을 촬영할 만큼 주문하면 식사의 실제 규모가 모호해질 수 있습니다.
눈여겨보기찐 요리 하나와 구운 요리 하나의 겉모습과 중심을 비교해 보세요.
03
주문 방법에는 메모리가 있습니다.
어디에 설까요주문 시트, 서비스 카운터 또는 테이블 서비스.
일부 찻집에서는 종이 양식을 사용하고 다른 찻집에서는 디지털 메뉴 또는 수집 카운터를 사용합니다. 트롤리 서비스에 대한 오래된 사진만으로는 오늘날 모든 기업이 제공해야 하는 서비스가 무엇인지 알 수 없습니다. 소형, 중형, 대형과 같은 라벨은 크기가 아닌 가격 범주일 수 있습니다. 실제 가격을 읽어보세요. 적당한 첫 번째 라운드를 주문한 다음 서비스가 어떻게 진행되는지 확인한 후 추가하십시오. 직원이 요리를 기록하고 빈 찜통을 제거할 때 주의하세요. 이러한 작은 시스템은 회사에서 여유로운 식사를 계속 관리할 수 있도록 도와줍니다.
눈여겨보기다시 주문하기 전에 첫 번째 라운드를 사용하여 서빙 크기를 판단하십시오.
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도시에 대한 고정관념 없이 시간을 비교해보세요
어디에 설까요식사가 끝나고 또 다른 아침 식사 사업에서.
일을 논의하거나, 음식을 가져가거나, 아이들과 식사를 하는 사람들은 같은 찻집을 동시에 매우 다른 목적으로 사용할 수 있습니다. 상하이의 아침 식사 가게나 청두 국수 사업체에서는 음식이 테이블로 옮겨지는지, 고객이 줄을 서 있는지, 좌석이 얼마나 부족한지 확인하세요. 이는 관찰 가능한 차이점입니다. 한 도시의 모든 사람들은 편안하고 다른 도시의 모든 사람들은 서두르고 있다고 말하면 직업, 나이 및 개인 일정이 지워집니다. 아침 식사는 도시 전체의 성격 테스트가 아닌 도시 생활의 특정 부분을 보여줍니다.
눈여겨보기소요 시간, 공유 방식 및 서비스 순서를 비교하십시오.
메뉴 변경, 모임 계속
광저우의 딤섬 프로그램은 찻집 음식을 시장, 호텔 및 새로운 식사 행사에 도입하여 진화하는 청중을 보여줍니다. 새로운 모양이나 재료는 오래된 조리법에서 자동으로 개선되지 않는 반면, 확립된 이름은 모든 요리가 어떻게 만들어졌는지 증명할 수 없습니다. 한 품목의 포장, 테이크아웃 준비 또는 조정에 대해 문의하세요. 식사의 지속적인 결과는 나눔에 대한 이해, 시간과 봉사, 그리고 맛있게 먹은 것들의 목록일 수 있습니다.
더 알아보기
출발 전에
- 환경
- 광저우 찻집에서는 메뉴별로 차와 딤섬을 제공합니다. 냠차 서비스 시간, 차 요금 및 최소 지출액을 설정합니다.
- 시간
- 첫 번째 공동 냠차 식사에는 60~90분 정도 소요됩니다. 라운드로 주문
좋은 방문객이 되려면
- 다른 테이블의 냄비나 의자, 식기 등을 가져가지 마세요.
- 손가락으로 두드리는 동작을 강요하지 마십시오. 감사 인사가 잘 먹힌다.
- 서빙 도구를 사용하고, 버린 뼈는 지정된 접시에 보관하세요.
- 서비스 경로를 깨끗하게 유지하고 낯선 사람이 식사하는 모습을 클로즈업하지 마십시오.
